,
|
||||
|
طريقة عمل الباتون ساليه
طريقة عمل الباتون ساليه كيفية اعدادالباتون ساليه،الباتون ساليه بالصور الباتون ساليه،تحالمقادير 1 ملعقة كبيرة خميرة 2/3 كوب ماء دافئ 2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بياض بيض مخفوق للدهن سمسم، حبة البركة أو كمون صحيح للتزيين  الأصابع المقرمشة بالسمسم ( الباتون ساليه )طريقة التحضير: -تذّاب الخميرة في الماء الدافئ لمدة 5 دقائق أو حتى تتفاعل. -يُخلط الدقيق مع الملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة. -يُضاف الزيت وخليط الخميرة للدقيق ويُعجن جيداً حتى تندمج المكونات ونحصل على عجين متماسك. -يُوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت ويُغطى ويُترك لمدة 35 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه. -يُفرد العجين بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق، ويُشكل على هيئة اسطوانة. -تُقطع الأسطوانة إلى قطع صغيرة ثم تُشكل لكُرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز)، وتُترك لمدة خمس دقائق. -يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. -تُبرم كل قطعة (براحة اليد) على هيئة اسطوانة رفيعة في حجم القلم. -تُدهن أصابع الخبز ببياض البيض المخفوق. -تُفرد كمية من السمسم على ورق زبد. -تُرفع الأصابع المدهونة وتُوضع فوق السمسم وتُدحرج حتى يغطيها السمسم من جميع الجهات، ثم تُرص في صاج. -تُكرر الخطوات مع حبة البركة والكمون حتى الإنتهاء من الكمية. -تُخبز في الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى يُصبح لونها ذهبياً. وبالصحة والهنا… المصدر: منتديات احزان نت - من قسم: المطبخ - اكلات 2013 - وصفات اكل 2013 'vdrm ulg hgfhj,k shgdi |
|||
↧
طريقة عمل الباتون ساليه
↧