,
|
||||
|
طريقة صنع بوظة بشكل سلة ،مكونات سلة البوظة
طريقة صنع بوظة بشكل سلة ،مكونات سلة البوظة  المقادير 300غ من شراب الذرة الخفيف (Light Corn Syrup) 240غ من السكر 350غ من اللوز المحمص والمفروم خشناً طريقة التحضير يخلط الماء مع شراب الذرة والسكر ويوضع فوق النار حتى يغلي ويصبح كثيفاً وتظهر الفقاقيع. يضاف اللوز المحمص والمفروم إلى المزيج للحصول على عجينة كثيفة ودبقة، وإنما طرية. تدهن مساحة مسطحة بالزيت وتنقل إليها العجينة. يستعمل شوبك مكسو بالزيت لتسطيح العجينة وجعلها مثل الرقاقة. يدهن السطح الخارجي لقالب أو وعاء عميق بالزيت وتوضع في قعره العجينة المسطحة. وتترك قليلاً حتى تجف وتكتسب شكل الوعاء العميق. يحضر المقبض، والأشرطة إذا شئت، برقّ قطعة من العجينة. تلصق العجينة بواسطة سكر الكاراميل (يذوب السكر حتى يصبح بلون الكاراميل). تحشى السلة بكرات البوظة المطلوبة وتعاد إلى الثلاجة حتى موعد التقديم. المصدر: منتديات احزان نت - من قسم: حلويات 2013 - وصفات حلويات - حلويات بالصور- Sweets 'vdrm wku f,/m fa;g sgm Kl;,khj hgf,/m |
|||
↧
طريقة صنع بوظة بشكل سلة ،مكونات سلة البوظة
↧