$ 0 0 , ♣ العضوٌﯦﮬﮧ » ♣ التسِجيلٌ » ♣ مشَارَڪاتْي » الك***ي مع البط والخضار الك***ي مع البط والخضار مراااااااااحب صبايا وشباب مجلتنا الغالية كل عام وأنتم بخير إن شاء الله الأكلة تعجبكم يلا نبدأ......... ( المكونات ) *مكونات الك***ي 1 كيلو ك***ي + سمن * مكونات الخضار نصف كيلو ( كوسة .. جزر .. بطاطس .. زهرة .. بصل ) + ملح / فلفل أسود / كمون / قرفة * مكونات البط بطة وزنها 2 كيلو أو أكثر + بصلة كبيرة + ورق لوري + سمن ملح / فلفل / كمون مطحون بهارات صحيحة ( كزبرة / قرنفل / قرفة / جوزة الطيب / خولنجان / هيل / زعفران ) * مكونات تتبيلة البط بصل ناعم / عصير برتقالة + عصير ليمونة ملح / فلفل / قرفة / ورق لوري مطحون الطريقة ........ خلط مقادير تتبيلة البط هكذا .... خلط مقادير الخضار ووضعها على النار أنا استخدم جهاز لتوسيتها على البخار وطبعا دي طريقتي .... إذا حبيتم تسووا الخضار مع البط لا مانع جااااااااااااري التسوية طريقة الك***ي يوضع في وعاء خاص لتسوية الك***ي امممممممم نسيت أصور الوعاء فارغا هو عبارة عن قطعتين نضع بالقطعة الأسفل ماء مع ملح وبالقطعة الأعلى الك***ي ومن وقت لآخر نقلبه مع رشه بالماء وهنا تغير شكله بعد نضجه قليلا طريقة طبخ البط نضع ماء كافي ونتركه يغلي ثم إضافة كل المكونات ما عدا البط إضافة البط بعد الغليان ونتابعه حتي تنضج بعد نضج البطة نغطيها بالتتبيلة هكذا .... نغطيها بورق فويل استعدادا لوضعها بالفرن حوالي نصف ساعة بعد نصف ساعة ننزع ورق الفويل ونتركها عشر دقائق لتكون بهذا الشكل =============== تم النضج ..... وأصحبت كل الطبخة جاهزة نضع الك***ي وهو سخن ونضيف عليه سمن ساخن أيضا مع التقليب هنا نضيف الخضار فوقه ثم البطة ... وهذا الشكل النهائي طبعا لو احنا ع الهوا كان أسهل بكتير من التصوير المصدر: منتديات احزان نت - من قسم: المطبخ - اكلات 2013 - وصفات اكل 2013hg;***d lu hgf' ,hgoqhv